La table d'élixir au Mas de la Barben - Jeudi 19 Novembre 2026

LES FEMMES À L’HONNEUR – UNE SOIRÉE GASTRONOMIQUE AUTOUR DES 5 ÉLÉMENTS
19 novembre 2026 | En présence de Jérémy Banster et Vanessa Demouy, invités d’honneur

Vivez une soirée d’exception placée sous le signe de la gastronomie, du partage et de la mise à l’honneur des femmes. À travers cette édition, nous célébrons le talent, l’audace et la créativité féminine, notamment dans l’univers de la gastronomie, avec deux cheffes aux parcours remarquables.

DES FEMMES DE TALENT À L’HONNEUR

Séverine Sagnet, cheffe du restaurant Jacqueline à Villeneuve-lès-Avignon, figure parmi les 500 femmes qui changent la gastronomie en France. En 2019, elle a notamment été sollicitée pour cuisiner pour la famille Obama lors de son séjour dans la région, notamment pour Michelle Obama et ses filles.

Léa Chiari, pâtissière nîmoise formée notamment à l’École Ducasse et auprès de Christophe Michalak, incarne une pâtisserie créative et contemporaine. Son travail a été distingué par La Liste 2026 – « Meilleures pâtisseries à explorer ».

À leurs côtés, nos invités d’honneur Jérémy Banster et Vanessa Demouy contribueront à faire de cette soirée un moment privilégié de rencontre et de partage.

AU MENU : UN VOYAGE AUTOUR DES 5 ÉLÉMENTS

TERRE
Tartelette de betterave et grenade, caramel de betterave lactofermentée, mousse de betterave et crumble terreux à la chicorée et au cacao.

EAU
Extraction de jus de pomme verte, fenouil et citron vert, perlée et scintillante.

FEU
Épaule d’agneau de la Crau confite et fumée au romarin, panisse croustillante, houmous au citron confit et harissa, poireau brûlé à l’ail noir, jus d’agneau et miroir de vin rouge.

AIR
Crémeux aérien de fromage de chèvre, air d’estragon, sorbet estragon et persil, vinaigrette à l’huile d’olive et aux fruits de la passion, tagète passion.

ÉTINCELLE
Moelleux aux amandes, croustillant praliné amande, compotée de poires citronnées, mousse au miel, dentelle en alvéole, crémeux au miel et gel de citron.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE COMPLÈTE

Les vins sont inclus dans le prix du billet et soigneusement sélectionnés pour s’accorder avec les différents plats.

Une soirée célébrant les femmes, leurs talents et leur créativité, mêlant gastronomie, rencontres et art de vivre dans un cadre privilégié.

Réservez votre place pour cette soirée unique, entre gastronomie, partage et célébration des femmes.

* Le plan de table pourra être légèrement ajusté par l’organisateur afin d’optimiser le placement, tout en garantissant que les personnes ayant réservé ensemble restent assises côte à côte.